咖啡館設(shè)計如何布局適合的桌椅搭配？隨著咖啡在生活中應(yīng)用，越來越多人都很青睞咖啡廳，有可能一部分顧客就是覺得這家咖啡館的凳子坐著不舒服，就拒絕成為往來客戶了。所以說，現(xiàn)在開一家咖啡店不是那么容易的，經(jīng)營者還得關(guān)注著家具在整個布置中的主導(dǎo)作用。就拿咖啡館的桌椅來說，它們反映了咖啡館規(guī)模的大小，還反映了咖啡廳經(jīng)營的檔次和風(fēng)格。必須得相信咖啡館桌椅也是吸引顧客的關(guān)鍵。下面一起和小編來看看咖啡館桌椅布局的相關(guān)知識吧！
如果你想調(diào)整布局，或者規(guī)劃一個新的空間，但沒有足夠的經(jīng)費(fèi)聘請專業(yè)設(shè)計師。那么我推薦你采用紙板來模擬一個和客座區(qū)同等面積的空間，將紙板裁剪成桌椅的大小，在這個模擬空間中進(jìn)行組合排列，選出最舒適的擺放位置。還有一個更為經(jīng)濟(jì)實惠的方法—下載一個3D建模的軟件，然后自己來做廳面設(shè)計。我用不到一天的時間就學(xué)會如何使用這個軟件，然后發(fā)現(xiàn)這個方法很實用。很適合大家用來自己做空間規(guī)劃，你在安排各種家具的位置的時候，刨除過道、逃生通道、柱子和臺階等建筑物所占的空間，剩下能自由發(fā)揮的空間并不多。所以一定要親自去體驗如何擺放桌椅才會使客座區(qū)舒適。
無論去咖啡館、餐廳或酒吧，客人都不愿意對著墻就坐，大家都喜歡可以看到吧臺或窗外的位置。你需要記住這一點(diǎn)，在做客座規(guī)劃的時候善于利用空間，將大家喜歡看人的這個普遍習(xí)慣列入首要考慮。不妨想象一下，如果你去買咖啡，咖啡師躲在一堵墻后面，你從一條縫隙處取出咖啡。這是一種互動型的體驗嗎？你還會再次光顧嗎？即使大家沒有意識到這一點(diǎn)，但我們?nèi)タХ瑞^就是為了跟別人產(chǎn)生互動的，也喜歡看人，所以當(dāng)你設(shè)計空間的時候，確保能夠增強(qiáng)這種體驗感，實現(xiàn)咖啡的這一功能。
每個咖啡館主都害怕會搖晃的桌子，所以如果你買到了好桌子一定要好好保護(hù)。我們咖啡館的地面不平整，所以每天當(dāng)我看到員工們用卡紙將桌椅腳墊平，我才稍微能放心。如果一家咖啡館看起來空蕩蕩的，要吸引客人進(jìn)店就非常困難。所以給靠窗的客座區(qū)引流非常關(guān)鍵，這會讓咖啡館看起來有人氣，因而吸引更多人進(jìn)店。剛開業(yè)的那段時間我總是坐在窗邊的桌子辦公，同時，我也鼓勵員工午餐的時候坐在窗邊客座區(qū)，讓整個空間看起來熱鬧些。
最后我想說的是，關(guān)于桌椅的擺放是在特定時間服務(wù)特定的需求。在經(jīng)營過程中，如果客座區(qū)安排妥當(dāng)會有助于咖啡館更上一個臺階，這也就意味著一段時間后這種擺放方式就不再適合目前的營業(yè)需求了。
